我们1959届初三（1）班暨1962届高三（1）班的同学去年12月回母校金陵中学聚会，中午在学生食堂就餐，就是想回味一下当初的学生生活。为此，我们提出菜肴简单些，再来个“神仙汤”即可，可是现在母校的老师和食堂的工作人员已不知道“神仙汤”为何物了。这引起了我对当年学生食堂的一些回忆。

上个世纪五十年代中后期和六十年代初期，我在十中住校。当时学生的粮食定量是每月32斤，食油半斤，伙食费是每月八元。早餐就是稀饭、馒头和咸菜，午、晚餐有几个菜和米饭。学生食堂在口字楼一楼，里面有一些方桌，没有凳子，大家都站着就餐。八个人一桌，是由学校后勤按年级班级事先分好的，大约每桌四菜一汤，饭随便吃。但是“大跃进”一阵折腾后，进入困难时期就不行了。凭饭卡打饭，用一种粗陶制里面刷有釉的钵子蒸饭，浅浅的一钵是半斤饭，一分为二是四两（旧秤16两一斤）。那时同学们每个月都要算计着吃，否则到月底就要饿肚子了，当然特别开心的就是遇到四月份、六月份这样的小月，一个月只有30天，平均每天可以多吃一点点。菜也是要凭菜票买了，（每月买菜票时需要一定比例的油票），每顿虽也有四、五样菜，但多半清汤寡水，难见荤腥。当然有时也有样把样好菜，因为当时学校里有一部分华侨学生，他们有国外亲友寄来的外汇，生活水平比国内学生要高，还要照顾他们的生活需求。汇来的外汇除了折算成人民币外，另外国家还奖励一定比例的粮票、油票。那时曾有部分华侨学生主动捐出自己的粮票、油票，有位侨生曾一次捐出几千斤粮票和几百斤油票，在那个饥饿的年代，有此爱心给我们印象特别深，虽然记不得他（她）的名字了，但他（她)的善举却一直铭记在心。

好了，言归正传，说说“神仙汤”。饭菜都要凭票，而汤是不收钱的。此汤做法：①在才炒过菜的大铁锅内注入清水，②加适量菜油、盐，再加些切碎的“飞机”包菜的带梗叶子，③烧开即可。烧好的汤倒入半人高的大木桶中，每桶配三、四柄长把铁勺。同学们排队舀汤，用长铁勺在汤中搅动，方可使那些包菜叶漂上来，于是那些包菜叶在顺时针或逆时针旋转的汤液中忽上忽下、时隐时现，犹如“八仙过海”，故而大家戏称其为“神仙汤”。

回首往事，在那样艰苦的生活条件下我们没有削弱求知的斗志，母校的领导和广大教师在同样的、甚至比我们还要艰苦的生活条件下（他们每月只有28斤粮食、还要照顾家小）精心培育我们，使我们成为对国家、对社会、对人民有用的人，真是感慨万千。现在特别值得欣慰的是，我们的国家走上改革开放的康庄大道，困扰我们几十年的吃饭问题早已解决，那种苦日子一去不复返了，我们的子孙后代有了更健康美好的生活环境。“神仙汤”已没有多少人知晓了，但在那种艰苦条件下，勇于克服困难的精神和乐观的生活态度，却需要一代一代传下去。

                                      王建英 （1959~1961校友）